بقلم د/مايسه عبدالحى شعيب
المقادير
كيلو صدور دجاج مخلى ومقطع قطعةصغيرة
ربع كوب خل
اربع بصلات مقطعه قطع صغيرة فى الكبه
فلفل ملون مقطع قطع صغيرة
طماطمتين مقطعه قطع صغيرة
اربع معالق زيت
توبيل مقدر من ( زعتر ،فلفل اسمر مطحون، كمون ، كارى ،شطه )
طريقه العمل
تتقغ صدور الدجاج فى الخل مده لا تقل عن ساعتين
يحمر البصل فى الزيت نصف تحميره بعد ذلك يضاف له الفلفل المقطع والطماطم المقطعه ثم يضاف صدور الدجاج المنقوعه فى الخل
ويضاف التوابيل وبعض الملح حسب التذوق
