الشيف حورية الحداد
<مقادير العجين>
1ك دقيق
1معلقه خميره
1معلقه سكره
1/2معلقة ملح
3معالق زيت
3معالق زبادي
3معالق لبن بودره
350ملي ماء دافي
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
<طريقة عمل العجينه>
نضع كل مقادير السابقه في وعاء عميق ونخلط جيدا حتى نحصل على العجينه وتغطى العجينه بغطاء حتى يتم تخميرها
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تحضير الصوص المستخدم في تجهيز البيتزا
(المقادير لعمل الصوص)
3حبات طماطم
1بصله كبيره
4 فصوص توم
1 معلقه صلصه
1معلقه سكر
1معلقه زعتر
1 معلقه زيت
رشه ملح
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(طريقه عمل الصوص)
نضع كل المحتويات السابقه على نار هادئه حتى تنضج
وتترك بعد ذلك حتى تهدء
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تقسم العجينه الي 4 اقسام
ثم نأخذ جزء جزء لفرد العجينه ثم يوضع في قالب البيتزا
وبعد ذلك تفرد العجينه ثم نضع عليها الصوص
