كتب.د/مايسه عبدالحى شعيب
المقادير
1/4 كيلو بطيخ (مكعبات)
2 كوب قلب خس طازج (قطع متوسطة)
1 كوب جبن أبيض فيتا (مكعبات)
1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة
1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة
فلفل أسود مجروش
ورد أحمر وأصفر صالح للأكل
الطريقة
– يُنزع البذر من البطيخ باستخدام طرف سكين رفيع.
– يُخلط البطيخ مع الخس والجبن في وعاء عميق.
– يُضاف النعناع والبقدونس وتُقلب المكونات بخفة حتى تندمج.
– تُرص في طبق التقديم وتُتبل بالفلفل الأسود وتُزين بالورد ثم تُقدم.
