كيف تدمر صحتك من خلال عادات خطيرة

تقرير هشام صلاح

حيث كشفت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أن بعض هذه السلوكيات قد تجعل الطعام ضارا بالصحة، وتنقل إلى الجسم البكتيريا والجراثيم،
وقد ذكر تقرير من بينها :
– أن عادة غسل البيض النيئ واللحوم يساعد على انتشار الجراثيم على الأسطح بالمطبخ، ولهذا يجب العلم بأن أفضل طريقة للتخلص من تلك البكتيريا تكون بالطهي الجيد.
كذلك حذر التقرير من
– تذوق الطعام للتأكد من عدم فساده، لأن القطعة التي يتم تذوقها إذا كانت فاسدة، قد تحتوي على العديد من البكتيريا الضارة التي تسبب مشكلات صحية.
وأشار التقرير إلى أن عدم غسل اليدين قبل الطهي يؤدي إلى انتقال الكثير من الجراثيم والبكتيريا والفيروسات الأيدي، ثم الطعام عند لمسه.
وأكد الخبراء أن تناول الدقيق والبيض النيئ ينقل الجراثيم الضارة والبكتيريا الإشريكية القولونية، لذلك يجب الحرص على تناول المخبوزات بعد طهيها جيدا.
كما حذر الخبراء من ترك الطعام فترة في درجة حرارة الغرفة، لأن الجراثيم تعيش في الأطعمة المطهية التي يتم تركها في درجة حرارة الغرفة العادية أكثر من ساعتين، لذا يجب الانتباه إلى وضع تلك الأطعمة في الثلاجة، وفي حال كانت ساخنة، فيمكن الانتظار قليلا حتى تبرد