كتبت د/مايسه عبدالحى شعيب
المقادير
ربع كيلو عدس بجبه مسلوق
نصف كيلو بطاطس مسلوقه مقطعه
ثلاث بصلات مقطعه
بقدونس مقطع
ملح
فلفل
زعتر
بهارات لحمه
كمون
كارى
طريقه العمل
يؤخذ الخليط كل المقادير وتضرب فى الكبه حتى تصبح مثل اللحمه المفرومه ثم تصبع وبعد ذلك تحمر فى الزيت وتوضع فى طبق وبه قطعه فحم مولعه ويغط الطبق وتقدم بعد ذلك مع البقدونس
