كل يوم اكله فتة الدجاج

طريقة التحضير :

ينظف الدجاج جيدا ثم يسلق بالماء مع باقة عطرية لحين الاستواء ثم يترك جانبا لحين الاستخدام .

يسلق الرز بالماء المغلي مع القليل من الملح والسمنة حتى الاستواء ثم يسحب ويصفى .

في هذحا الوقت يخلط كل من اللبن والطحينة والملح والثوم وعصير الليمون للحصول على الصلصة المطلوبة .

تقلى مكعبات الخبز بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تسحب وتوضع على ورق المطبخ .

عند التقديم تفرش مكعبات الخبز المحمصة في صينية كبيرة ومن ثم يوزع الرز والدجاج المفتت بالأيدي على شكل أصابع بعد ذلك يضاف كوبين من مرق الدجاج إلى المكونات ومن ثم تضاف الصلصة على الوجه .

تزين فتة الدجاج بالبقدونس المفروم و الطماطم و تقدم ساخنة .
وجنبها
طماطم مخلله وبرنجان