كتب وليد صبري حكوم
قبل ساعات من استقبال شهر رمضان الكريم شهدت الأسواق بأسوان الخميس 25 مايو اقبالا من كبيرا من المواطنين على شراء احتياجاتهم ومنها الدجاج وهو المفضل لقطاع كبير للمواطنين نظرا لارتفاع اسعار اللحوم الحمراء.
وتوجه المواطنين وخاصة السيدات وبشكل مكثف إلى أسواق بيع الدجاج البلدي..وبسوق الخميس وهو الأشهر بالمدينه ومن ساعات الصباح الأولى التفت السيدات الراغبات في الشراء حول البائعين للتفاوض وهو عادة موجودة بهذا السوق.
وتقول ام محمود …تعودت على المجيء إلى هذا السوق وانا اليوم هنا لشراء الدجاج البلدي نظرا لجودته وطعمه المميز وأيضا بسبب ارتفاع سعر الدجاج المستورد بالإضافة إلى عدم توفره بمنافذ التموبن..
وبالنسبه لسعر الدجاج البلدي فيبدأ ب 40 جنيه.
ويتدرج حسب الوزن أو الحجم ..وهنا بسوق الخميس لا يتم وزنه ولكن حسب حجم الدجاجه ونوعها وهناك الأبيض والأحمر.
وتضيف أننا نفضل البلدي عن المستورد نظرا لطريقة تغذيته السليمة التي نعرفها….وأنها كانت منذ فتره بعيدة تربي الدجاج في منزل أمها ولكن بعد انتشار أمراض انفلونزا الطيور توقف ذلك…وتم إزالة العشش من سطح منزلهم.
