كتبت د/مايسه عبدالحي شعيب
المقادير:
علبه جلاش
الحشوة
فلفل
طماطم
زيتون
سوسيس مقطع شرايح
جبنه رومى
جبنة شيدر
جبنة موتزرلا
نص كوب حليب
بيضه
نجيب الجلاش نرصه فى الصنيه مددهونه زيت وبين كل ورقتين نمسح بالزيت لحد ما نخلص نصها
وبعدين نحط الحشوه فلفل وطماطم زيتون وسوسيس مقطع شرايح وجبنه رومى و الشيدر وموتزرلا ونحط فى النص كده ونرص النص التانى وبرضو بين كل ورقتين نمسح بالفرشه زيت وبعدين لما نخلص نقطع الصينية مربعات نجيب نص كوب حليب وعليها بيضه وحبة جبنه رومى وموتزريلا وزتون وطماطم وفلفل ونضربه مع بعض ونرشهم على وش الصنيه بعد طبعا مانقطع الجلاش ندخلها الفرن فى نار متوسطه لحد ما الوش يستوى ويبئه شكله دهبى
