يقضى الكثيرون أوقاتا طويلة وهم يتناولون التسالى اليومية ولكن القليل منهم من يعرف للتسالى قيمتها الغذائية واليوم نعرض لاحدى هذه الأنواع وهو ” الفستق ”
فلنتعرف على آثار الفستق على الجسم
فقد أظهرت نتائج دراسة علمية جديدة، أن على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، فإن إضافة الفستق إلى نظامهم الغذائي، يسهل عملية خفض الوزن، وكذلك يحد من ارتفاع ضغط الدم.
فقد أجرى الباحثون دراسة شارك فيها أشخاص يعانون من السمنة، طلب منهم تناول 42 غراما من الفستق يوميا على مدى أربعة أشهر.
وكانت نتيجة ذلك انخفاض وزن جميع المشتركين. كما أن غالبيتهم فقدوا الرغبة بتناول الحلويات، وانخفض مستوى ضغط الدم عندهم بصورة ملحوظة.
ويضيف أحد الباحثين، “الفستق، أحد المكسرات المغذية، وهو غني بالبروتينات والألياف الغذائية المفيدة، والمواد المغذية الدقيقة. ومن أفضل مصادر فيتامين K والبوتاسيوم والفايتوستيرول (الستيرول النباتي)، وغاما-توكوفيرول (فيتامين E)، وبيتا-كاروتين”.
ويؤكد الباحثون، على أن جميع أنواع المكسرات تعتبر من أفضل المصادر للألياف الغذائية، التي تلعب دورا مهما في عملية هضم الطعام. كما يحتوي الفستق على مركبي اللوتين وزياكسانثين، اللذين يعتبران من أهم مضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف. لأنها تعمل على تحييد الجذور الضارة بصحة العيون.
