د/مايسه عبدالحي شعيب
المقادير :
-200 غرام شوكولاتة داكنة (أولئك الذين لا يحبون المر يمكنهم أيضًا استخدام نصف شوكولاتة الحليب)
– 200 مل كريم سائل crème fraîche liquide
– كوب من الحليب
– صفار بيضة
التحضير
– أولاً ، سخني الحليب ، حتى تتشكل رغوة
– ضعي صفار البيض في وعاء وأضفي إليه الحليب الساخن ببطء واخلطي باستمرار دون توقف حتى تمتزج المكونات.
– بعد خفق الاثنين جيدا نضيف الشوكولاتة عليها ونخلط جيدا حتى تذوب.
نخفق الكريمة حتى تتكثف،ثم نضيف لها خليط الشكولا ببطء بعد ان يبرد ونقلب برفق،
لما تمتزج نضعها في أكواب،وندخلها للثلاجة اقل شيء 4 ساعات.عند التقديم نزين بالمكسرات ويبقى التزيين اختياري.
