كتب شيف مسعد الهواري
كيلو دقيق
نص كوب زيت + نص كوب سمن
معلقتين خميره
معلقتين كبار سكر
كوب قشطه
معلقتين كبار سمسم
معلقه صغيرة ينسون وشمر مطحونين
ذرة ملح وحليب دافي للعجن
نقلب كل المكونات مع بعضها ونعجنها بالحليب لغايه ماتكونت عجينه طريه ونتركها تخمر نص ساعه
بعد ماتخمر تقطعي العجينه ع شكل كور وتبططي حاجه بسيطه وتدهني الوجه بصفار بيض وتحطي عليهاسمسم وحبة البركه ونسيبها تخمر ساعتين منقول
وندخلها الفرن ع درجه حراره متوسطه.
