الورد الطائفي يطوف بك في آفاق الخيال
بقلم /رشا عبد السلام هذا الورد الطائفي
اغلى واجمل عطر في العالم باعتراف خبراء العطور حول العالم على تميزه ويسمى ايضا بالورد الشامي احد فصائل الورد الجوري وتواجد في مدينة الطائف منذ اكثر من 250 عام أتى كهدية لبلاد الحرمين وفي عام 1877م بدأ اول شخص واول جيل لاجدادنا بتقطير وصناعه عطر الورد الطائفي ونحن الان الجيل الثامن في هذه الصنعه الرائعه حيث في شهر يناير يبدأ قص الشجرة والاعتناء بها وتسميدها وفي شهر مارس يبدأ قطف الورد حيث الشجرة تزهر من 20-40 يوم في السنه فقط ولانه بيئه الطائف صخرية ومميزه فأي محصول يزرع في الطائف من فاكهه او حضار يتميز على مستوى العالم واكثر ما يغذي الورد قطرات الندى في الصباح الباكر لانها انقى ماء في الطبيعة ويتم قطع الورد في الصباح الباكر ويفضل ان يكون قبل شروق الشمس لكي لا يخف العبق وتضعف الرائحة ونقوم كمصنعين ومزارعين للورد بالقطف وتعبئه القدور الخاصه بالتقطير وهذه الطريقه اكتشفها العالم ابن سينا رحمه الله لاستخراج العلاجات والعطور بنفس الطريقه لتحافظ على المنتج وبكامل فوائده ولعمر طويل دون مواد حافظه او وكيميائيه ومع التطور الان هيا عباره عن قدور نحاسيه بالكامل لتتوزع الحراره بالتساوي ويضمن طبخ الورد بالكامل ويعبأ القدر بالكامل وياهذ من 15-20 الف ورده وماء صافي وتغلق جيدا ىتشعل النار لمده 6-7 ساعات وعند الغطاء توجد ماصورة ممتدة داخل حوض للتبريد فعند الطبخ يصعد البخار ويتجه للماصورة وتصبح عمليه تكثيف للبخار وتخرج الماصورة من خارج الحوض في قارورة كبيره تسمى (جمادانه) تسع ل 20 لتر وطلع لدينا ماء العروس المستخدم للاكل والشرب ولكي نحصل على العطر نعيد عمليه الطبخ ولكن نضع بدل الماء ماء الورد وورد جديد بنفس الكميه فتنتج لدينا ماء العروس والعطر في اعلى القاروره كزيت وتقريبا 20-25 جرام من الزيت الاخضر الصافي لذلك صنف اغلى ورد في العالم والاجمل ويصل سعر الكيلو ب 25-30 الف دولار امريكي وماء العروس يستخدم للبشرة وعمل خلطات للوجه والجسم والاستخدام اليومي لماء الورد يفيد الدم ومن لديه حساسيه وتهيج للبشرة غير انه يساهم في تنظيم نبضات القلب والضغط والكلسترول ايضا والورد بعد الطبخ يستفاد منه ايضا لا شئ يهدر في صناعه البخور العلف للمواشي وارجو اني افدتكم بهذه المعلومات البسيطه عن الورد الطائفي
