د/مايسه عبدالحى شعيب
سلطة فجل وبقدونس
المقادير
1/3 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب أوراق نعناع
1/2 كوب أسبارجوس، مسلوق ومُقطع
1 بصل متوسط شرائح
1 جزر شرائح
3 فجل أحمر شرائح
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
أوراق بقدونس للتزيين
الطريقة
– يُخلط البقدونس، أوراق النعناع، البصل، الجزر والفجل في وعاء عميق.
– يُخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم ويتبل بالملح والفلفل، يُضاف إلى السلطة قبل التقديم.
– تُزين بأوراق البقدونس.
