كل يوم اكله كابسه البصله بالكبد

كتبت د/مايسه عبدالحى شعيب
المكونات
ارز بسمتي
كبده فراخ ،،فلفل اخضر
…بصل مفروم.،بصله،،قرفه…فلفل اسود.،قرنفل مسمار
الطريقه:
ينقع الارز نصف ساعه وبعدها يغسل
هاتي حله وقطعه ذبده و2ملعقه زيت ضيفي الارز وقلبيه كويس ضيفي القرفه والقرنفل ضعي
اسلقي البصله في 2كوب ماء نصف سلق وبعد تشويح الارز ضيفي عليهم شوربه البصله والبصله واتركيه
تتنضج
جهزي بصله مبشوره مع فلفل اخضر او احمر مبشورين وممكن الاتنين قرفه قليبي تكون كبده الفراخ مسلوقه ومقطعه فطع صغيره ضيفي للبصل والفلفل واقلبيها علي الارز بعد النصج.