د/مايسه عبدالحي شعيب
المقادير:
١/٢كيلو رقاق طرى
١/٢كيلو لحمة مفرومة
بصلة متوسطة الحجم
سمنة او زبدة حسب الرغبه
كوب لبن
بيضة
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
١-على نار متوسطة نضع السمن ..ثم نضيف البصل حتى يذبل
٢-نضع اللحم المفروم حتى يتغير لونه ..ثم نضيف الملح والفلفل
٣-نقوم بدهن صينية بالسمن ونضع اول ورقة من الرقاق ونقوم بدهنها بالسمن..ثم الطبقة التاليه حتى نص كمية الرقاق ونضع فى النصف اللحم المفروم..ثم نقوم بوضع باقى كميه الرقاق وندهن بالسمن بين كل طبقة وطبقة
٤-نخفق البيضة مع اللبن جيدا ونضع رشة من الفلفل والملح ..ثم نضعهم على الرقاق ونقوم بقطيعه بالشكل إللى نريده..ثم نضعه فى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبى
١-على نار متوسطة نضع السمن ..ثم نضيف البصل حتى يذبل
٢-نضع اللحم المفروم حتى يتغير لونه ..ثم نضيف الملح والفلفل
٣-نقوم بدهن صينية بالسمن ونضع اول ورقة من الرقاق ونقوم بدهنها بالسمن..ثم الطبقة التاليه حتى نص كمية الرقاق ونضع فى النصف اللحم المفروم..ثم نقوم بوضع باقى كميه الرقاق وندهن بالسمن بين كل طبقة وطبقة
٤-نخفق البيضة مع اللبن جيدا ونضع رشة من الفلفل والملح ..ثم نضعهم على الرقاق ونقوم بقطيعه بالشكل إللى نريده..ثم نضعه فى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبى
